今週のお題「肉」 ようやく、納得のいく味が完成したので、 レシピをご紹介致しますね。 これから美味しくなるリンゴを使ったソースで、 秋の肉をご堪能くださいませ。 1. アゴ出汁をとる 焼きあごを水に2〜3時間漬け、中火で点火。 湯気が出てきたら消化し…

今日のランチは、玉川高島屋 本館2Fの、 「365日とCOFEE」に行きました。 最近、お店の存在に気づき、 気になっていたので、初めての入店です。 今日のチョイスは、 (左)ハタケ、(中)カヌレ、(右)コーヒー、です。 ハタケは、契約農家の畑をイメージしたとか…