今週のお題「肉」 二子玉川のSHAKE SHACKの シャック・スタックをご紹介。 一番美味しいのは、 巨大マッシュルーム入りの、 シャックスタック。 どの部分が、マッシュルームかというと、 ここです。 M→マッシュルーム P→パティ 大変美味しいので、皆さま、 …

こんにちは。 トクです。 週末に、恋人の誕生日お祝いをしました。 予定通り、うにくを作成。 コース的には、 柑橘系のサラダに始まり、 ・スモークサーモンのズッキーニ巻き ・鮮魚のマリネ ・ブイヤベース も、作りました。 クッキングスクール、5年も通う…

月曜日に、恋人の誕生日会を行うため、 二日前の今日、お肉を買ってきました。 和牛シャトーブリアン 2cm 肉は「血抜き」をすると、 美味しく焼けます。 方法は、こんな感じです。 まず、クッキングペーパーで包む。 次に、ラップする。 あとは、冷蔵庫で二…

こんばんは。 トクです。 離婚が成立する少し前から、 クッキングスクールに通い始めて、 離婚成立の翌週に、彼女が出来たのですよね。 今までモテない街道を歩いていたはずでしたが、 何故か急に。 しかも、美しくて、才女。 5歳年下。 レッスン後に、彼女…

こんにちは。 トクです。 シングルになった時によく言われたんです。 「これからモテるね」 って。 個人的には、マユツバでしたが、 ネットでも、そこそこ囁かれているんですよね。 この手の説。 その後、はや、十数年。 結論ですが、 「人による」 かな。笑…